Пока сезон ягод, очень советую попробовать приготовить пирог на песочном тесте с меренгой. Это нежнейшей десерт.

Рецепт теста :
Мука 180-200 г.
Масло сливочное 100 г.
Сахар 2 ст.л. или по вкусу
Разрыхлитель 0,5 чайной ложки
Желтки 3 шт.
Соль щепотка
Ванилин по вкусу
—————————
Вишневая начинка :
Вишня 500 г. без косточки
Крахмал кукурузный 25 г.
Сахар 100 г. или по вкусу
———————————
Меренга :
Белки 3 шт.
Сахар 130-150 г.
Соль щепотка
Сок лимона 1 ст.л.
Ванилин по вкусу
———————————