Острый рубец с лёгким.

Отварить (4 часа) очищенный рубец с имбирём, пучком зелёного лука, одной морковкой добавить рисового уксуса 1 ст.л. После 30 мин. как вода закипит, первую воду слить. Залить свежую и варить 3,5 часа. Потом слить воду и промыть. Лёгкое варить 1.5 -2 часа. Потом слить воду и промыть.
Готовое блюдо получается очень нежным, его можно есть самостоятельно, а также с любым гарниром. Острое!