Рецепт, которому меня научила бабушка! Просто картофель и немного фарша. Пирожки как пух.

ингредиенты

тесто
мука 500 гр.
теплое молоко 250 гр
сахар 1/2 ст.л.
дрожжи 1 ч.л.
картофельный отвар 100-120 гр
сливочное масло 40 гр
соль 1 ч.л.

начинка
картофель 400гр
лук 2 шт.
говяжий фарш 200гр
соль 2 ч.л.
кумин 1 ч.л.
укроп
растительное масло 60 гр

соус
укроп
чеснок
томатная паста
вода
растительное масло