Нежный воздушный зефир из черной смородины: вкуснее чем в магазине

В сезон ягод я просто не могла не пополнить копилочку рецептов домашним зефиром. Предлагаю попробовать чудесное ягодное лакомство - зефир из черной смородины, при этом ни капельки красителей в нем нет - все 100% натуральное.

Ингредиенты:
Смородина черная - 400 г (из нее пюре 250 г.)
Сахар - 600 г (400 г. в агар + 200 г. в пюре из смородины)
Вода - 150 мл
Яичный белок - 1 шт
Агар-агар - 9 г
Сахарная пудра - 3 ст.л