Белькович НЕ СДЕРЖАЛСЯ и приготовил КЛАССИКУ ЖАНРА! | Паста с запеченными грибами и сыром фета | ПроСто кухня

Приятного аппетита!

Ингредиенты

Фарфалле паста 250 г (27 р.)
Шампиньоны крупные 7 шт. (36 р.)
Фета 200 г (104 р.)
Чеснок 8 зубчиков (10 р.)
Масло оливковое 20 мл (8 р.)
Соль
Перец

Итого: 4 порции = 185 р., 1 порция = 46 р.

Приготовление

1. Чеснок очистить, раздавить ножом и отправить в глубокую прямоугольную форму для запекания.

2. Шампиньоны нарезать крупными дольками и отправить к чесноку.

3. Полить грибы с чесноком оливковым маслом, посолить щепоткой, поперчить по вкусу и влить 150 мл воды.

Совет от шефа: «Фета солёная, поэтому солить это блюдо нужно минимально».

4. Отправить форму с грибами и чесноком в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.

5. Через 10 минут вытащить из духовки форму и положить в центр грибов целый кусок феты, отправить обратно в духовку ещё на 10 минут.

Совет от шефа: «Фишка блюда – растопить фету целиком».

6. Отварить пасту в кипящей воде до состояния «аль денте».

7. Запечённый чеснок и фету размять вилкой и перемешать с грибами до густого соуса.

8. Отправить пасту в соус с грибами, добавить немного воды от пасты и хорошенько перемешать.

Совет от шефа: «Если соус слишком густой, можно добавить воды от пасты».

Сервировка

9. Переложить пасту с запечёнными грибами и фетой на порционные тарелки.