Фаршированный ПЕРЕЦ на ЗИМУ, ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ ФАРШИРОВАННЫЙ ОВОЩАМИ , ЭТО ОДНО ИЗ МОИХ ЛЮБИМЫХ ЗАГОТОВОК НА ЗИМУ.
ИНГРЕДИЕНТЫ.
начинка;
перец болгарский-1,кг.(21 шт.)
морковь-800 гр.
лук-500 гр.
масло раст.-170 гр.
соль-20 гр.
СОУС:
томатный сок-2 литра
соль-50 гр.
сахар-100 гр.
перец горошек-7 шт.
уксус(9%)-3 ст.л.