ГАТА АРМЯНСКАЯ. Ну Очень вкусное печенье из доступных продуктов!

Всем привет
Предлагаю вам приготовить очень вкусное печенье из доступных продуктов, которые есть в каждом доме! Печенье получается очень вкусное, мягкое и рассыпчатое. Даже через несколько дней печенье сохраняет свой превосходный вкус и рассыпчатость!
В начинку можно добавить орехи по желанию или изюм
Рецепт:
1. мука пшеничная 420 гр
  сода пищевая -0,5 ч.л
  масло сливочное 200 гр
2. кефир или сметана 200 мл
  сода пищевая 0,5 ч.л.
  2 желтка
  соль 1 ч.л.
  сахар 1 ч.л.
Начинка:
  сахар -150 гр
  мука пшеничная-150 гр
  ванилин 
  сливочное масло 100 гр
Смазываем пласт теста белком
Печенье перед выпечкой смазать желтком.
Выпечка 180-190 гр
Приятного аппетита