Ньокки - так просто и так вкусно! Загадочное слово, которое точно разнообразит повседневное меню! Они не похожи ни на что, нужно пробовать!

Как приготовить:
- картофель отварить в кожуре, очистить от кожуры и натереть на мелкой терке или размять вилкой, добавить муку, яйцо, соль и замесить тесто
- разделить тесто разделить на части, скатать колбаски
- колбаски порезать на кусочки и по желанию придать любую форму
- Ньокки варить в кипящей подсоленной воде, пока не всплывут_2-3 мин.
 
Для томатного соуса необходимо слегка обжарить на смеси масел лук с чесноком, добавить томаты без кожуры, посолить, добавить черного молотого перца по вкусу и добавить базилик.
 
Для сырно-грибного соуса необходимо обжарить до золотистости лук, добавить грибы, выпарить жидкость. Смешать плавленый сырок с 2 ст.л.молока и растопить в микроволновке 1 мин., затем расплавленный сыр добавить к грибам с луком, влить немного молока, посолить, поперчить по вкусу.
 
Ингредиенты Ньокки:
Картофель – 400гр
Мука – 250гр
Яйцо – 1 шт
Соль – по вкусу
 
Ингредиенты для соуса:
Лук репчатый
Чеснок
Томаты
Масло сливочное+оливковое/растительное
Базилик
Пармезан
Грибы
Плавленый сырок
Молоко
Соль, черный перец
 
Пробуйте, будет обязательно вкусно!