Баклажаны на зиму без заморозки: для салатов, запеканок и супов.

Привет, друзья! Сегодня покажу, как закрываю баклажаны на зиму.

- Маринад
На 1 литр воды понадобится;
1 ст.л. соли
1 ст.л. сахара
1 ст.л. 9% уксуса

В 2-х литровую банку я кладу:
5 шт. душистого перца
10 шт. черного перца
3 гвоздики
1 лавровый лист
Специи могут быть любыми.

- Острый перец на зиму
На 0,7 л .банку понадобится:
перец сколько войдёт
250 мл. 9% уксуса
100 гр. сахара.

Всем добра и позитива!