Обед для всей семьи! Угодила и взрослым, и детям: вареники с необычной начинкой.

Миксер планетарный Starwind - https://starwind.com.ru/catalog/item/1623531/

Ингредиенты:
Тесто:
500 г муки
1 ч.л. соли
щепотка куркумы
1 яйцо
220 мл горячей воды
1 ст.л растит.масла

Начинка:
2 баклажана (общий вес 600 г)
соль, чеснок
3 яйца
2-3 ст.л соевого соуса
500 г фарша (у меня куриный)
соль, перец, паприка

сливочное масло - для подачи