Заготовки из перца на зиму, которые в нашей семье делают более 30 лет: лечо из перца с помидорами и маринованный перец в масле

Лечо из перца:
• Перец болгарский - 1,5 кг
• Помидоры - 1,0 кг
• Сахар - 65 гр.
• Соль - 25 гр.
• Уксус 9% - 50 мл.
• Масло подсолнечное - 65 мл.
• Перец горошком 10-15 шт.
• Чеснок - 1 головка
• Лавровый лист - 3 шт.

Маринованный перец в масле:
• Перец - 2 кг.
• Вода - 1,5 л.
• Соль - 1 ст. л.
• Сахар - 1 стакан
• Масло - 1 стакан
• Уксус 9% - 1 стакан
• Перец черный горошком - 15 шт.
• Душистый перец - 4 шт.
• Гвоздика - 4 шт.
• Лавровый лист- 2 шт.
• Стакан - 250 мл.