Спасибо моей бабушке, научила готовить это чудо. Вкуснее бешбармака. Немецкое блюдо" штрули"

Ингредиенты
100гр растительное масло
500гр мясо
1 шт лук, морковь
3 шт картофель
Соль, Зира,кориандр,приправа лагман
1 шт помидоры,болгарский перец красный и зелёный, 2 шт зубчик чеснок,
1 ст.л томатный паста,зелень
500-600мл вода
для тесто
200мл вода
1 ч.л соль
1 шт яйцо
300-400гр мука+/-
смазать тесто растительное масло
укроп
100мл вода
варим на среднем огне 30 минут