Пирог с Мясом и Грибами без Пшеничной Муки

Открытый пирог киш с мясом и грибами без пшеничной муки. Попробуйте приготовить!
---
Для теста на форму 28-30 см:
150 г рисовой муки
100 г кукурузной муки
125 г сливочного масла
щепотка соли
0,5 ч. ложки разрыхлителя для теста (по желанию)
1 среднее яйцо
2-3 ст. ложки холодной воды
---
Для начинки:
500 г мяса
1-2 ст. ложки муки
500 г шампиньонов
бекон по вкусу
1 крупная луковица
растительное масло для обжаривания
соль
перец
---
Для заливки:
250 мл сливок 20% (я взяла 330 мл сливок 33%)
3 средних яйца (я взяла 4 шт.)
100 г сыра
соль
перец