Быстрая Запеканка на сковороде из простых продуктов!

Беру простые продукты и готовлю потрясающее блюдо на сковороде ( можно и в духовку). Быстрый завтрак или вкусный ужин просто и быстро.
Рецепт:
Яйца-1 шт
Сахар-1 ст.л.
Соль-1/2 ч.л.
Кефир ( или йогурт)- 300 г
Мука-100 г
Сода 1/3 ч.л. ( или 1 ч.л. разрыхлителя)
Лук зелёный большой пучок
Творог-150 г
Чёрный молотый перец- щепотка
Масло-15 г
Жарить 10-15 минут на медленном огне под крышкой и 10 минут без крышки до золотистого цвета с двух сторон.