В магазине зимой больше не покупаю! Домашний густой кетчуп на зиму, без долгой варки и крахмала

РЕЦЕПТ:
Помидоры - 2 кг. 200 г
Сладкий перец - 500 г
Лук - 300 г
Сахар - 140 г
Соль - 1 ст. л.
Сухой чеснок - 1 ч. л.
Кориандр молотый- 1/2 ч. л.
Мускатный орех - на кончике ножа
Уксус 9% - 1 ст. л.