Всегда получаются вкусные и пышные пирожки, все дело в самом тесте: благодаря простым хитростям, остаются мягкими. Пирожки с картошкой

Ингредиенты в ложках, стаканах, точных граммах 👇 Смотрите со звуком!
Ниже есть пошаговый рецепт с фото и версия для печати.
Пирожки в духовке или на сковороде? На самом деле не важно, какой способ приготовления вы в данном случае выберете, так как это тесто для пирожков вас порадует в любом случае, даже с любой начинкой получается удачно. Конечно, количество соли и сахара можно менять, в зависимости от выбранных ингредиентов, но остальное советую соблюсти, чтобы получить воздушные пирожки, которые после остывания быстро не зачерствеют и останутся долгое время мягкими (это же самое важное!). Пирожки с картофелем и грибами готовим сегодня (как раз мы насобирали много маслят), при отсутствии грибов можно сделать пирожки только с картошкой или заменить лесные грибы на шампиньоны. В общем, вы сам и все увидите! Кстати, такое тесто у меня всегда в фаворитах! Удачной выпечки вам.

🛑Чебуреки и Беляши https://zen.yandex.ru/suite/1476c07f-ad47-443a-9467-60cfdfde74fb?lang=ru
🛑Пирожки жареные https://zen.yandex.ru/suite/ef4cf6c2-180f-48fd-ad98-af3d69221f42?lang=ru
🛑Пирожки в духовке https://zen.yandex.ru/suite/b9ee7eac-187d-42b4-92b2-e22de04aa446?lang=ru
🛑Домашний хлеб https://zen.yandex.ru/suite/5d9e6a8c-9376-4874-8907-a93e00473ab9?lang=ru
🛑Булочки https://zen.yandex.ru/suite/aefce694-ee43-41a4-a940-947a486332c5?lang=ru
🛑Пироги несладкие https://zen.yandex.ru/suite/cc5ff3a1-e0c7-49a7-938c-8ac91d01cc72?lang=ru

👇 Здесь можно оставлять фотоотчеты 👇
🛑Телеграм канал https://t.me/edanalyuboivkus
🛑КАНАЛ НА Дзене https://dzen.ru/edanalyuboivkus
🍇Группа Вконтакте https://vk.com/edanaluboivkus
🍒Группа Одноклассники https://ok.ru/edanaluboivkus

👉 Оставьте комментарий, подписывайтесь на канал, чтобы не пропускать рецепты, делитесь видео с друзьями и жмите 👍 "Нравится" - это лучшая благодарность от Вас!
***********************************************************
✅ Пирожки в духовке: тесто для пирожков и начинка - пошаговый рецепт с фото и версия для печати на нашем сайте https://edanalyuboivkus.ru/vse-recepti/pirozhki-v-duhovke/

🥛*стакан объемом 200 мл
✅ Тесто для пирожков:
вода теплая - 250 мл = 1 ¼ стакана*
сметана (кефир, йогурт) - 60 г = 3 ст.л.
сахар - 8 г = 2 ч.л.
дрожжи свежие (сухие) - 20 г (6-7 г) = 1 ст.л. (2 ч.л.)
соль - 10 г = 1 ч.л. с верхом
яичный желток - 36 г = 2 шт.
сливочное масло - 70 г = 5 ст.л.
мука - 600 (+/-) г = 4 стакана* + 4 ст.л.
растительное масло.
✅Начинка для пирожков:
картофель - 600 г = 3-4 картофелины
молоко - 40 мл = 3 ст.л.
сливочное масло - 40 г = 2 ст.л.
лук репчатый - 250 г = 2 шт.
грибы - 350 г = 2 стакана*
растительное масло - 30 мл = 2 ст.л.
соль, перец - по вкусу
✅Для смазывания:
яичный желток - 18 г = 1 шт.
сметана - 5 г = 1 ч.л.

❗ВЫХОД: 16-14 пирожков
🌡Температура выпечки: 190 °C / 356 °F
⏲Время выпечки: 20-25 минут