Классика кулинарного жанра! Готовим ПОЛЕНТУ и радуем всю семью | ПроСто кухня

Приятного аппетита!



Ингредиенты

Полента 100 г (14 р.) («Утконос», 450 г = 64 р.)
Пармезан 50 г (55 р.) («Ашан», 1 кг = 1100 р.) 
Варёно - копчёная грудинка 50 г (34 р.) («Ашан», 300 г = 203 р.)
Сливочное масло 60 г (44 р.) («Ашан», 200 г = 148 р.)  
Розмарин 1 веточка (6 р.) («Лента», 30 г = 81 р.) 
Чеснок 2 зубчика (2 р.) («Лента», 1 кг = 220 р.)
Вода 300 мл
Соль

Вам понадобится квадратная форма 20*20

Итого: 1 порция = 155 р.

Приготовление

В сотейник влить горячую воду и поставить на нагрев. В кипящую воду всыпать 
крупу параллельно перемешивая венчиком, варить до загустения.
Готовую поленту посолить щепоткой, добавить кусочек сливочного масла (30 г) и 
натёртый на мелкой тёрке пармезан, всё хорошенько перемешать венчиком до 
однородности.
Переложить поленту в форму и равномерно распределить по поверхности, 
накрыть пищевой плёнкой и отправить в холодильник на 3 часа.
Застывшую поленту вытащить из формы, нарезать на крупные куски и отрезать 
неровные края.
На сковороду отправить сливочное масло (30 г) и слегка растопить.
Зубчики чеснока очистить и раздавить ножом, отправить к сливочному маслу и 
добавить веточку розмарина. 
Отправить поленту на сковороду с чесночно – розмариновым маслом, слегка 
обжарить с двух сторон и переложить на тарелку.
Грудинку нарезать средним кубиком и обжарить на чесночно – розмариновом 
масле.
Сервировка
На поленту выложить обжаренную грудинку и украсить веточкой розмарина.