ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ рецепт АНГЛИЙСКОГО БУТЕРБРОДА от Бельковича | Стейк тар-тар | ПроСто кухня

Приятного аппетита!



Ингредиенты
Говяжья вырезка 300 г (345 р.) («Ашан», 1 кг = 1149 р.)
Красный лук ½ шт. (2 р.) («Ашан», 1 кг = 50 р.)
Маринованные огурцы 4 шт. (20 р.) («Лента», 700 г = 120 р.)  
Перепелиные яйца 3 шт. (15 р.) («Ашан», 20 шт. = 100 р.)
Лимон ½ шт. (5 р.) («Лента», 1 кг = 100 р.)
Дижонская горчица 1 ч. ложка (2 р.) («Ашан», 170 г = 62 р.)
Соевый соус 2 ст. ложки (4 р.) («Ашан», 1 л = 143 р.)
Петрушка 2 веточки (2 р.) («Лента», 100 г = 38 р.)
Оливковое масло 40 мл (37 р.) («Ашан», 250 мл = 232 р.)  
Белый хлеб 5 больших ломтиков (5 р.) («Ашан», 700 г = 47 р.)  
Соль
Перец

Итого: 5 бутербродов стейк тар – тар = 437 р., 1 бутерброд = 87 р.

Приготовление
У мяса отрезать жир и жилки, нарезать тонкими слайсами, а затем мелким 
кубиком.
К мясу выжать сок ½ лимона, добавить 1 ч. ложку горчицы, посолить и поперчить 
по вкусу и хорошенько перемешать.
Очищенный лук и маринованные огурцы нарезать мелким кубиком и отправить к 
мясу, добавить 2 ст. ложки соевого соуса.
Яйца разбить и отделить желтки от белков, отправить желтки к говядине и 
перемешать.
Листики петрушки мелко нарубить и отправить к мясу, добавить 2 ст. ложки 
оливкового масла и перемешать.
Нарезать белый хлеб на тонкие ломтики и подсушить на сухой сковороде, дать 
немного остыть.
Сервировка
Тар – тар переложить на поджаренные ломтики хлеба и слегка размазать по 
поверхности. Взбрызнуть парой капель оливкового масла, поперчить, украсить 
листиками петрушки и разрезать пополам.