ОКТЯБРЬ 2022 Рулька с томленой тыквой

Октябрь — рулька с томленой тыквой от Сибагро!

Ингредиенты:
— Рулька СИБАГРО
— Специи (бадьян, корица, семена горчицы, душистый перец, лавровый лист)
— Луковая шелуха
— Морковь
— Корень петрушки
— Лук
— Темное пиво (0,5 литра)
— Соль

Приготовление:
1. Для начала отварить рульку. Довести воду до кипения, добавить в нее специи: бадьян, ½ палочки корицы, семена горчицы, душистый перец, лавровый лист. Для придания мясу цвета, добавить в воду луковой шелухи. Для сладости и насыщенности вкуса добавить морковь, корень петрушки, лук, темное пиво.
2. Рульку обернуть в марлю и отправить в кастрюлю на 3 часа. Отваренную рульку выложить на противень и отправить в разогретую до 200°С минут на 15 минут.
3. Гарнир: у тыквы срезать крышечку, удалить семечки, сердцевину порезать кубиками. Обжарить кубики тыквы, морковь и лук на растительном масле. Добавить в сковороду бадьян, корицу, тимьян. Нафаршировать тыкву обжаренными овощами и отправить в духовку 180°С на 2 часа.
4. Рульку с томленой тыквой можно подавать с квашенной капустой, горчицей, хреном. Приятного аппетита!