В духовке яблочный пирог...

В духовке - яблочный пирог,
В душе - покой..
Я на осенний мутный смог
Махну рукой.
Корицы запах на весь дом
И мне тепло.
Пусть дождь лютует за окном
И бьёт в стекло.
Я грусть упрячу под замок,
Рецепт такой:
В духовке - яблочный пирог,
В душе - покой...

Ну а теперь о самом рецепте😁
Вы знаете,я много пекла за свою жизнь яблочных пирогов, но этот произвел на меня самое вкусное и яркое впечатление 😋
🥧 Яблочный пирог, который сведет Вас с ума🤯
С удовольствием делюсь с Вами рецептом. В этот раз он с карамелью, черносливом и пряностями
✨Обязательно сохраните себе и приготовьте, Вы точно не пожалеете!
🍂На форму 24-27 см:
🍏300 г муки
🍏100 г сахара
🍏180 г холодного сливочного масла (можно заменить на маргарин,но будет не так нежно)
🍏2 яйца (1 в тесто и 1 на смазывание)
🍏щепотка соли
🍏2 ст.л. холодной воды
🍂Для яблочной начинки:
🍏4-5 средних яблок
🍏2 ч.л. корицы (можно по вкусу добавить другие пряности,я добавила мускатный орех молотый-0,5 ч.л.)
🍏50 г сахара (если будете готовить без карамели)
🍏30 г сахара (если с карамелью)
🍏50 г чернослива (можно изюма)
🍏2 ст.л. кукурузного крахмала
🍏2 ст.л. ложки карамели (можно купить готовую в фикспрайсе,я варю свою)
🍂ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🍂
В миске смешиваем муку, сахар и соль. Масло нарезаем кусочками, смешиваем и добавляем к муке, туда же добавляем 1 яйцо и воду. Замешиваем тесто и ставим в холодильник на полчаса.
🍂Пока тесто охлаждается делаем начинку. Яблоки очищаем, нарезаем кусочками. Яблоки смешиваем с сахаром, черносливом, корицей, крахмалом и карамелью, хорошо перемешиваем.
🍂Тесто делим на 2 части(одна больше,другая поменьше).Раскатываем первую для основы, сначала кладём нижнюю часть и формируем бортики. Нужно аккуратно всё скрепить. Выкладываем начинку. Оставшуюся часть теста раскатываем и нарезаем полоски шириной 1,5 — 2 см. Полоски выкладываем сверху на начинку крестообразно, края прижимаем. Из остатков теста я вырезала листики.Сверху яблочный пирог смазываем взбитым яйцом с молоком и выпекаем в течение 45-50 мин. при t180°
Можно посыпать сахарной пудрой. Но на мой вкус и взгляд и так идеально 😍Ум отъешь просто🔥
Приятного аппетита!
☝🏻Пирогу нужно дать постоять в форме минут 20, а потом уже аккуратно вынимать.