Приготовление мяса по технологии су-вид. В чем ценность технологии су-вид для гастробизнеса?

Практическое применение су-вид технологий сегодня очень востребовано: продукция используется в кафе, барах, ресторанах, а также для приготовления готовых блюд и продажи в сетевых магазинах.

В видео Роман Сакаев и Сергей Кужелев на примере приготовления куриной грудки в Паровом су-вид "Гуссо-115"рассказывают о преимуществах варки паром, важности выбора вакуумного упаковщика и почему использование профессиональной варочной камеры "Гуссо-115" – это наиболее энергоэффективный и выгодный вариант приготовления продукции су-вид для бизнеса. 

Профессиональное оборудование для копчения – https://ijiza.ru/catalog/?utm_source=ya_dzen&utm_medium=free_dzen&utm_campaign=su_vid&utm_content=material_dzen_su_vid&utm_term=2022.11.16
Семинары и обучающие курсы от Ижицы – https://ijiza.ru/seminars/?utm_source=ya_dzen&utm_medium=free_dzen&utm_campaign=su_vid&utm_content=material_dzen_su_vid&utm_term=2022.11.16
Вконтакте "Ижица" – https://vk.com/ijizasmoker/?utm_source=ya_dzen&utm_medium=free_dzen&utm_campaign=su_vid&utm_content=material_dzen_su_vid&utm_term=2022.11.16