Обзор колбасного цеха в морском контейнере с Петром Пахомовым. Компактная термокамера Ижица-miniGK

Возможно ли организовать колбасный цех на небольшой площади с соблюдением всех санитарных норм и производственных требований? Конечно!

В видео Роман Сакаев и Петр Пахомов покажут цех полного цикла для приготовления колбас, оборудованный в морском контейнере:
как организованы и чем оснащены основные производственные зоны, как проходит процесс термообработка продукции в горячей зоне.

Расскажут об универсальной термокамере Ижица-miniGK, установленной в цехе (ее функциональных возможностях, особенностях эксплуатации) и приготовят колбасу на Ижица-miniGK.

В следующем видео вместе с Романом Сакаевым и Петром Пахомовым покажем, как приготовить прессованную рубленную ветчину на Ижица-miniGK.

Профессиональное оборудование для копчения – https://ijiza.ru/catalog/?utm_source=ya_dzen&utm_medium=free_dzen&utm_campaign=kolbasnii_cex_v_kontainere&utm_content=material_dzen_kolbasnii_cex_v_kontainere&utm_term=2022.11.23
Семинары и обучающие курсы от Ижицы – https://ijiza.ru/seminars/?utm_source=ya_dzen&utm_medium=free_dzen&utm_campaign=kolbasnii_cex_v_kontainere&utm_content=material_dzen_kolbasnii_cex_v_kontainere&utm_term=2022.11.23
Вконтакте "Ижица" – https://vk.com/ijizasmoker/?utm_source=ya_dzen&utm_medium=free_dzen&utm_campaign=kolbasnii_cex_v_kontainere&utm_content=material_dzen_kolbasnii_cex_v_kontainere&utm_term=2022.11.23