Ликер Крем де Кассис / Crème de cassis - рецепт французского черносмородинового ликера у Вас дома.

Французский ликер Крем де Кассис приготовить в домашний условиях, совсем не сложно. А тот мощный взрыв вкуса, который подарит ликер мало кого оставить равнодушным.

Крем де Кассис можно приготовить двумя основными способами с использованием свежей (свежемороженой) ягоды и сушеной.

Забегая немного вперед скажу, что купаж двух видов ликера Крем де Кассис / Crème de cassis получился наиболее ярким и вкусным.

Ликер Крем де Кассис / Crème de cassis - рецепт из свежих ягод
Дистиллят 40% или водка – 1 литр
Черная смородина, замороженная – 1 кг
Сахар – 250 гр
Вода – 100 мл

Ягоды смородины раздавите мялкой для картофеля и залейте самогоном, крепостью 40% на 3-4 недели. Дважды отфильтруйте сначала через через сито, а затем через несколько слоев марли или ватный диск. Варите сахарный сироп, охладите, смешайте с настойкой. Разлейте по бутылкам и дайте отдохнуть 3-5 дней.

Ликер Крем де Кассис / Crème de cassis - рецепт из сушеный ягод
Дистиллят 40% или водка – 1 литр
Черная смородина, сушеная – 100 гр
Сахар – 300 гр
Вода – 220 мл

Ягоды смородины залейте теплой водой на 5-7 минут, затем добавьте самогон, крепостью 40% настаивайте 3-4 недели. Отфильтруйте через несколько слоев марли или ватный диск. Варите сахарный сироп, охладите, смешайте с настойкой. Разлейте по бутылкам и дайте отдохнуть 3-5 дней.

#ликер #Crème de cassis #черносмородиновыйликер #наливка #настойка #мужикиуплиты