Не потому, что я такая экономная, а потому, что это очень вкусно 🤤. Я не выбрасываю кусочки сала со шкуркой, а делаю эту мясную закуску

Если я покупаю мясо со шкуркой, шкурку не выкидываю. Я знаю, какую вкуснейшую мясную закуску можно приготовить, используя эту шкурку с тоненьким слоем сала. Получается очень бюджетно и так вкусно, что и на праздничном столе эта закуска съедается одной из первых.
У меня сегодня вот таких два небольших кусочка шкурки. Для них я приготовила совсем немного тонких пластинок мяса. Мясо может быть любое: свинина, говядина, курица.
РЕЦЕПТ:
Свиная шкура с салом - 450 - 500 г
Мясо (любое) - 150 - 200 г
Чеснок - 4 - 5 зубчиков
Соль - 1 ч ложка (~15 г)
Хмели-сунели - 0,5 ч ложки
Сладкая паприка - 0,5 ч ложки
Смесь перцев - 0,25 ч ложки