Перепробовала много рецептов, это самое лучшее тесто на кефире. В чем его секрет? Пуховые пирожки с яблоками в духовке, мягкие будут всегда

Ингредиенты в ложках, стаканах, точных граммах 👇 Смотрите со звуком!
Тесто на кефире получается превосходное, причем можно приготовить из него не только пирожки на кефире с начинкой, но и простые булочки испечь (оно универсальное), а хотите все изделия с начинкой или «без» пожарьте во фритюре – не пожалеете и в этом случае. Такое дрожжевое тесто благодаря брожению при низкой температуре будет всегда нежное, воздушное и мягкое, даже после остывания они не теряют вкуса и не станут жесткие. Тесто на кефире называется «Забытое» не потому, что его никто не помнит, а лишь оттого, что мы про него забываем на ночь. Вот так просто! Начинка для пирожков из яблок, готовится проще простого, но с таким тестом сочетается идеально. А чтобы наши пирожки в духовке получились не только вкусные, но и красивые, сделаем необычную форму, а также украсим масленой крошкой. Удачной вам выпечки! Ингредиенты в ложках, стаканах, точных граммах 👇

👇 Здесь можно оставлять фотоотчеты 👇
🛑Телеграм канал https://t.me/edanalyuboivkus
🛑КАНАЛ НА ЯндексДзене https://zen.yandex.ru/edanalyuboivkus
🍇Группа Вконтакте https://vk.com/edanaluboivkus
🍒Группа Одноклассники https://ok.ru/edanaluboivkus

👉 Оставьте комментарий, подписывайтесь на канал, чтобы не пропускать рецепты, делитесь видео с друзьями и жмите 👍 "Нравится" - это лучшая благодарность от Вас!
***********************************************************
✅ Пышные пирожки с яблоками из теста на кефире, пошаговый рецепт с фото описанием, а также версия для печати на нашем сайте https://edanalyuboivkus.ru/vse-recepti/pirozhki-s-yablokami-zabytoe-testo-na-kefire/

🥛*стакан объемом 200 мл
✅Тесто для пирожков:
кефир 2,5 % - 300 мл = 1,5 стакана*
сахар – 50 г = 10 ч.л.
дрожжи сухие – 10 г = 2 ч.л.
соль – 9 г = 1 ч.л.
яйцо – 2 шт.
растительное масло – 50 мл = 3,5 ст.л.
мука – 600 (+/-) г = 4,5 стакана*
✅Начинка из яблок:
яблоки – 500 г = 4-5 штук
сливочное масло – 50 г = 2,5 ст.л.
сахар (по вкусу) – 50 г = 10 ч.л.
✅ Для смазывания теста:
яичный желток – 1 шт.
молоко – 5 мл = 1 ч.л.
✅ Масляная крошка:
сахар – 5 г = 1 ч.л.
сливочное масло – 20 г = 1 ст.л.
мука (сколько потребуется)

❗ ВЫХОД: 15 штук
🌡Температура выпечки: 180 °C / 356 °F
⏲Время выпечки: 20-25 минут


🛑Чебуреки и Беляши https://zen.yandex.ru/suite/1476c07f-ad47-443a-9467-60cfdfde74fb?lang=ru
🛑Пирожки жареные https://zen.yandex.ru/suite/ef4cf6c2-180f-48fd-ad98-af3d69221f42?lang=ru
🛑Пирожки в духовке https://zen.yandex.ru/suite/b9ee7eac-187d-42b4-92b2-e22de04aa446?lang=ru
🛑Домашний хлеб https://zen.yandex.ru/suite/5d9e6a8c-9376-4874-8907-a93e00473ab9?lang=ru
🛑Булочки https://zen.yandex.ru/suite/aefce694-ee43-41a4-a940-947a486332c5?lang=ru
🛑Пироги несладкие https://zen.yandex.ru/suite/cc5ff3a1-e0c7-49a7-938c-8ac91d01cc72?lang=ru