Когда у меня есть кефир, пеку этот воздушный пирог с изюмом на скорую руку — мой «дежурный» рецепт пирога, если гости на пороге

😊Здравствуйте, уважаемые посетители моего кулинарного канала «Заходи, поедим», меня зовут Лара, и я люблю готовить. 😊
👍Ваши лайки и подписки меня очень радуют и вдохновляют стараться для вас. 👍
💠На канале присутствует дружелюбная атмосфера. Я всегда рада обменяться с вами информацией, советами, примечаниями и мнением. Пожалуйста, сохраняйте вежливость и тактичность в комментариях. 💠
🔹Ингредиенты 🔹
✔Яйца — 3 шт.
✔Кефир — 200 мл.
✔Сахар — 100 г.
✔Ванильный сахар — по желанию.
✔Соль — 1/3 ч. л.
✔Масло растительное — 120 г.
✔Мука — 280 г.
✔Разрыхлитель — 7 г.
✔Изюм — 120 г + 1 ст. ложка муки.
✔Щепотка любви и хорошего настроения (обязательно).

👉 У меня форма диаметром 22 см
🕒 Выпекать при t 180°C в среднем 35-40 минут. Точное время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.
❗Примечания ❗
✅Сахар можете регулировать по своему вкусу.
✅При введении муки тесто можно мешать ручным венчиком. Если перемешиваете миксером, то включайте низкие обороты. Муку я ввожу частями, в 2-3 этапа.
✅Вместо изюма можно брать другие сухофрукты, орехи. Также такой пирог можно делать со свежими ягодами и фруктами (по типу шарлотки), главное, чтобы они были не слишком водянистыми. Сочные ягода и фрукты желательно немного обвалять в крахмале.
✅Вместо растительного масла можно использовать растопленное сливочное. Но именно на растительном пирог получается более воздушным и более влажным.
💖Всем всего наилучшего, успехов на кухне и приятного аппетита! 💖