Жареная шурпа с говядиной и нутом. Ароматное, вкусное и очень сытное блюдо.

Как известно на Востоке существует два вида шурпы. Один - это когда закладывают все овощи в сыром виде и второй - когда овощи обжариваются. Шурпа с жареными овощами называется Ковурма шурпа или жареная шурпа. Блюдо очень ароматное, вкусное и сытное. Сегодня делюсь с вами рецептом приготовления этого блюда.

Для приготовления нам понадобится:
Говядина 500-600гр
Нут сухой 170гр
Лук репчатый крупный 1шт
Морковь небольшая 2шт
Помидор крупный 1шт
Томатная паста 1ст.л 
Болгарский перец 2-3шт 
Картофель 600гр 
Зелень: укроп, петрушка, кинза
Лавровый лист 2 шт
Растительное масло 40-50 мл
Специи:
Паприка 1 ч. л
Зира 0,5 ч.л 
Куркума 0,5 ч.л 
Кориандр молотый 0,5 ч.л 
Базилик сухой 1 ч.л 
Хмели-сунели 1 ч.л 
Вода 2л.