ПРОСТО, но как в РЕСТОРАНЕ! Рецепт КУРИНЫХ БЁДЕР с ПЕРЛОВКОЙ от Бельковича | ПроСто кухня

Приятного аппетита!

Ингредиенты

Перловая крупа 600 г (60 р.) («Лента», 800 г = 80 р.)
Бёдра куриные с кожей на кости 8 шт. 1700 г (452 р.) («Ашан», 1 кг = 266 р.)
Лук 2 шт. (9 р.) («Ашан», 1 кг = 40 р.)
Морковь 2 шт. (13 р.) («Ашан», 1 кг = 55 р.)
Чеснок 6 зубчиков (6 р.) («Ашан», 1 кг = 200 р.)
Паприка копчёная 1 ч. ложка с горкой (10 р.) («Ашан», 15 г = 30 р.)
Карри 2/3 ч. ложки (6 р.) («Ашан», 15 г = 41 р.)
Растительное масло (подсолнечное) 50 мл (7 р.) («Ашан», 1 л = 143 р.) 
Вода 600 мл
Соль 
Перец 

Вам понадобится прямоугольная форма для выпекания 20*30 см с глубокими бортами

Итого: 8 порций = 563 р., 1 порция = 70 р.  

Приготовление
Бёдра отправить в большую миску, добавить к курице измельчённые зубчики 
чеснока, копчёную паприку, карри, 30 мл растительного масла и хорошенько 
перемешать курицу в маринаде.
Лук очистить, нарезать средним кубиком и обжарить на сковороде с 20 мл 
растительного масла. Обжаренный лук переложить в форму для выпекания.
Морковь очистить, нарезать средним кубиком, обжарить на той же сковороде и 
переложить к луку.
Пересыпать перловку к обжаренным овощам, посолить и поперчить по вкусу, 
хорошенько перемешать.
На перловку с овощами переложить маринованные бёдра, влить воду (600 мл) так, 
чтобы покрывало сверху на 1,5 см, покрыть тремя слоями фольги и закрепить к 
краям формы.
Отправить форму на первый этап запекания - в духовку разогретую до 180 градусов 
на 30 минут.
Через 30 минут снять фольгу и отправить форму на второй этап запекания - на 180 
градусов на 25 минут.
Сервировка
Переложить перловку с запечёнными куриными бёдрами на порционные тарелки 
и украсить любой зеленью.