Венгерские ватрушки : воздушные конвертики с сочной творожной начинкой, рецепт

Ингредиенты
300мл тёп.молоко
1 ч.л соль
150гр сахар
ванильный сахар
2 шт яйцо
15гр дрожжи
1 ст.л укус 9%
700-800гр мука+/-
начинка
350гр творог
1 шт яичные белок
3 ст.л сахар
сверху смазать
1 шт яичные желток
сахарная пудра
выпечка при 200°С 30 минут