АДЖАПСАНДАЛ ОВОЩНОЕ БЛЮДО КАВКАЗСКОЙ КУХНИ #156

Вкуснейшее кавказское блюдо аджапсандал или аджапсандали. Это блюдо готовят в Азербайджане, Абхазии, Грузии, Армении и т.д. И каждый из народов привносит что то свое. Поэтому и рецептов приготовления этого овощного рагу великое множество.
Но объединяет их всех одно-великолепный вкус.
Аджапсандал, приготовленный в казане на костре-это нечто.
Как всегда на канале КАЗАН и САДЖ, представлен пошаговый рецепт этого блюда. Посмотрев это видео, аджапсандал по кавказски сможет приготовить даже новичок. Для любителей веганской кухни, просто изумительный рецепт.
Ингредиенты:
Баклажаны 1500 гр
Лук репчатый 800 гр
Перец болгарский 1000 гр
Томаты 1000 гр
Чеснок 10-15 зубков
Картофель 1100 гр
перец горький 2 шт.
Зелень кинзы и базилика 1 пучок
Уцхо сунели 2 ч. л.
Перец красн. молот. 1/2 ч. л.
Кориандр молот. 2 ч. л.
сахар 2 ч. л.
Масло подсолнечное, соль.