Многие это выбрасывают, а я делаю шикарный рулет. Мясная закуска на каждый день и на праздничный стол (заодно подчищаю морозилку)

Сегодня мы с вами сделаем потрясающе вкусный рулет из тонкого сала с мясом.
Обычно эту мясную закуску я делаю из совсем тонкого сала, снятого с задней части "хрюшки". А в качестве дополнительного мясного ингредиента обычно использую небольшие кусочки мяса - "потеряшки" из морозилки. Получается много и абсолютно недорого, но главное - изумительно вкусно. Хоть на праздничный стол (обязательно буду делать такой рулет на Новогодние каникулы), хоть на бутерброд (на каждый день), хоть на природу взять с собой - это закуска из тонкого сала будет для вас как палочка-выручалочка.
✨✨✨✨
РЕЦЕПТ:
Тонкое сало со шкурой - 1, 0 - 1,1 кг
Свинина - 800 г
Курица (по желанию) - 200 г
Чеснок - 1 большая головка
Соль каменная ( лучше адыгейская) - 40 - 45 г (2 ст ложки без верха)
Сладкая паприка - 1 ч ложка
Смесь перцев - 0,5 ч ложки
Хмели-сунели - 1 ч ложка
Чёрный молотый перец по вкусу