Больше никакого хлеба в котлетах. Забытый рецепт: колхозные котлеты со столовской подливой

Друзья, предлагаю приготовить вкусный ужин или обед для всей семьи.
 
Понадобится:
600 г мяса
300 г сала
1 луковица
2 небольших картофеля
1 яйцо
2 зубка чеснока
1 стакан(200 мл) панировочных сухарей
1 стакан молока
соль
перец
 
Подлива:
1 луковица
1 морковь
2 ст.л. муки
30 г сливочного масла
2 ст.л. томатной пасты
200 мл. огуречного рассола
200 мл воды
лавровый лист
соль
перец
Кушайте вкусно и будьте здоровы!

Видео на ютуб - https://youtu.be/78KEasTHVh4

Моя духовка - https://ya.cc/m/3GrokU
Моя мясорубка - https://ya.cc/m/3mR72m