Гуляш как в советских столовых — приготовила по рецепту знаменитого шефа (правда), вспомнила тот самый вкус блюда

😊Здравствуйте, уважаемые посетители моего кулинарного канала «Заходи, поедим», меня зовут Лара, и я люблю готовить. 😊
👍Ваши лайки и подписки меня очень радуют и вдохновляют стараться для вас. 👍
💠На канале присутствует дружелюбная атмосфера. Я всегда рада обменяться с вами информацией, советами, примечаниями и мнением. Пожалуйста, сохраняйте вежливость и тактичность в комментариях. 💠
Гуляш — блюдо, знакомое большинству из нас еще с детства. Я люблю гуляш и готовлю его время от времени, но чуть по иному рецепту. Сегодня решила приготовить это блюдо по рецепту знаменитого шеф-повара Константина Ивлева. Его рецепт есть на ютубе, в открытом доступе, так что можете убедиться, что я не обманула вас в заголовке.
Получилось вкусно — густой гуляш из говядины со вкусом из советского прошлого.
🔹Ингредиенты 🔹
✔Мясо, говядина — у меня 800 г.
✔Морковь — 200 г (1 крупная или средняя)
✔Лук — 280 г (2 средних).
✔Томатная паста — 150 г.
✔Масло растительное — 70-100 мл.
✔Вода — по желаемому объему.
✔Соль, черный перец — по вкусу. 
Мучная заправка:
✔Мука — 2 ст. ложки.
✔Вода — 200 мл.
✔Щепотка любви и хорошего настроения (обязательно).

❗Примечания ❗
✅Мясо можно брать меньше или больше, тушить его тоже можно больше или меньше, в зависимости от его вида, сорта.
✅Морковь я обычно тру на терке, но так как готовила по технологии шефа, то сделала, как он показал — нарезала кубиками.
✅Хочу отметить, что для вкусного гуляша томатную пасту рекомендуется брать хорошего качества. Тогда не придется ее долго пережаривать и добавлять к ней сахар, чтобы не кислила.
✅Воды в соус доливать по желаемому объему, но, конечно, не слишком много, все же, не похлебку готовим.
✅Мучную «болтушку» вливаем постепенно, следим за густотой. В зависимости от того, сколько вы налили воды в зажарку, болтушки может уйти чуть меньше или больше (всю вливать необязательно).
✅Гарнир к гуляшу может быть любым. Я больше всего люблю гуляш с макаронами и с пюре, но в этот раз у меня была еще гречка.
💖Всем всего наилучшего, успехов на кухне и приятного аппетита! 💖