Промят на продажу! Такие пельмени у вас будут просить снова и снова! Идеальное тесто + сочная начинка!
КОНЧИК! Щелкните правой кнопкой мыши и выберите "Save link as..." для загрузки.
Тесто для пельменей и вареников из ц/з муки
Ингридиенты:
Мука ц/з пшеничная -650 г
Яйцо СО -2 шт
Соль -1 ч л без горки
Тёплая вода -300 мл
Фарш для пельменей
Ингридиенты:
Говядина нежирная -750 г
Филе куриного бедра -750 г
Репчатый лук -250 г
Чеснок -1-2 зубчика
Перец чёрный молотый
Соль
Вода -180-200 мл
Пельмени (~ 200 шт)
Ингридиенты:
Тесто для пельменей из ц/з муки -1060 г
Фарш до пельменей -1400 г
Мука ц/з пшеничная на подсыпку ~ 10-15 г
На 100 г п/ф -173,6 кКал 12,9/4,8/19,4
Выход -2470 г
На 100 г готовых пельменей (сваренных) -131 кКал 9,7/3,6/14,6
Приятного аппетита!