Домашнее печенье | Eda Show Chef

Вкусное домашнее печенье без непонятных ингредиентов в составе — это просто! Сегодня наш шеф-кондитер Анастасия Семянива покажет рецепт основы для печенья и приготовит два вида с разными начинками. Оно идеально подойдет для зимних холодных вечеров, а также может стать приятным новогодним подарком для ваших близких 🍪 Готовьте вместе с Eda Show Chef!

Telegram Анастасии — https://t.me/semyaniva

00:00 — Основа печенья
01:28 — Подготовка шоколадных кукисов
02:33 — Формовка и выпечка шоколадного печенья
02:58 — Подготовка кукисов с белым шоколадом и клюквой
03:33 — Формовка и выпечка печенья с клюквой

Ингредиенты:
▪️Масло сливочное — 60 г
▪️Сахар — 50 г
▪️Сахар тростниковый — 50 г
▪️Яйцо — 1 шт.
▪️Разрыхлитель — 1 г
▪️Корица — щепотка
▪️Мускатный орех — щепотка
▪️Мука — 160 г
▪️Хлопья овсяные — 60 г
▪️Какао порошок — 40 г
▪️Калеты шоколада горького — 40 г
▪️Клюква — 50 г
▪️Калеты шоколада белые — 40 г

Приготовление:
1. Размягченное сливочное масло взбить с белым и тростниковым сахаром до однородной массы. Добавить яйцо и продолжать взбивать. Масса должна побелеть и увеличиться вдвое.
2. Овсяные хлопья смешать с корицей, мускатным орехом и разрыхлителем. Перемешать и добавить к тесту.
3. Получившуюся массу разделить на 2 части. В первую добавить просеянную муку и какао. Перемешать. Добавить горький шоколад и ещё раз перемешать.
4. Получившиеся шоколадное тесто превратить в печенье. Зачерпнуть ложкой, обвалять в муке, сформировать печеньки и переложить на противень на расстоянии друг от друга. Выпекать при 180 градусах около 15 минут.
5. Во вторую часть теста просеять муку, перемешать, добавить белый шоколад, ещё раз перемешать и ввести замороженную клюкву. Аккуратно перемешать, чтобы ягоды не лопнули. Скатать печеньки точно также, как и первую партию. Выпекать около 15 минут при 180 градусах.

Список ингредиентов и способ приготовления:
✔️ Печенье с тёмным шоколадом и белым шоколадом с клюквой — https://eda.show/piechienie/

Наш сайт и социальные сети:
Сайт «Живая еда с Сергеем Малозёмовым» — https://eda.show
RuTube — https://rutube.ru/channel/24739193
Телеграм — https://t.me/eda_show
«Вконтакте» — https://vk.com/edashow
Одноклассниках — https://ok.ru/edashow
Яндекс.Дзен — https://zen.yandex.ru/edashow