Рулет "Мандаринка" : десерт, который будет украшать мой новогодний стол

Яйца - 5 шт.
Сахар - 150 г
Мука - 150 г
Разрыхлитель - 1,5 чл 
Начинка: 
Мандарины - 4  шт. 

Крем чиз : 

Масло 82% - 200 г 
Сахарная пудра - 160 г
Творожный сливочный сыр - 420 г

Крем сметанный: 

Сметана 20% - 500 г 
Сахарная пудра - 140 г
Масло сливочное - 150 г.