Сухая засолка мороженной 🐠🐋🐟сельди в вакуумном пакете.

Замороженную, чуть отпушенную сельдь, быстро чистим, нарезаем кусками 5-7 см., моём под холодной водой💦чистим нутро под водой ножиком. Обсушиваем, складываем в вакуумный пакет. Добавляем соль, сахар, кориандр, гвоздичку, лавр.. Всё по вкусу и своему желанию.. Ваккумируем.. Можно и просто в простом пакете. Пакет ложим в ёмкость, контейнер- чуть придавливаем грузом.. И в холодильник.. 4 дня и готово.. Приятного с картошечкой..