Торт МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА с клубникой за 30 минут для Новогоднего 2023 стола!

Никакой возни с коржами!
Рецепт:
Тесто:
1 банка сгущеное молоко (380 гр )
2 яйца
200 гр мука
10 гр ванильный сахар
10 гр разрыхлитель
Соль щепотка
Крем:
500 мл сливки ( у меня 38% )
2 ст.л сахарная пудра
Начинка:
250 гр клубника
1 ст.л сахар
1 ст.л крахмал ( у меня кукурузный )
1. Для начинки в сотейнике с толстым дном на среднем огне проварить клубнику, а когда она пустит сок добавить смесь крахмала и сахара, все перемешать, измельчить массу погружным блендером и проварить 2-3 минуты начинку до загустения.
2. Для теста в миске при помощи блендера взбить до однородности яйца, соль, ванильный сахар и сгущенку. В полученную массу просеять муку, разрыхлитель и все перемешать. Тесто разделить на две части. На лист пекарской бумаги размером 30×40 см выложить половину теста и размазать тесто ровным слоем. Выпекать корж на перевернутом противне в заранее разогретой на 180 градусов режим верх- низ духовке 6-7 минут до легкой румяности. Так же приготовить вторую половину теста. Испеченные коржи по длинной стороне разрезать на 3 части ( 13×30 ) . Получится 6 коржей.
3. Для крема взбить холодные сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков.
4. Собирать торт в такой последовательности. 1, 3, 5 корж промазать сначала остывшей клубничной начинкой, а затем кремом. А 2, 4, 6, коржи только кремом. И верх, и бока торта обмазать кремом. Дать торту пропитаться в холодильнике минимум 2 часа. Перед подачей украсить торт ягодами! Приятного чаепития! 
https://www.youtube.com/watch?v=5aNkEY_db5E

ОтветитьПереслать