Количество фальсификата на российском рынке молочной продукции снизилось почти в 5 раз

Роскачество проводит 52 исследования в год, и часть из них – повторные. Благодаря им видна динамика позитивных изменений на рынке. В ходе первых исследований молочной продукции (в том числе и сыра) Роскачество выявило 12–15% фальсификата (молочный жир производители заменили растительным). Сейчас эта цифра составляет по разным категориям не более 3%.

Аналогично ведется работа и с производителями рыбных консервов. В настоящий момент удалось снизить общий уровень фальсификата (когда дорогую рыбу подменяют более дешевой) в три раза. Также свежие исследования показывают, что треску перестали заменять филе минтая.

В первую очередь мы действуем через потребителя. Осведомленные о качестве того или иного продукта покупатели приобретают ту продукцию, которая имеет высокий рейтинг по исследованиям Роскачества, и обходят стороной товары производителей, которые их обманывают.

В наших руках инструментарий мягкой силы, когда сам потребитель влияет на торговые сети, на торговые каналы, на производителя, избегая продукции сомнительного качества.