🎄Шикарный НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2023 на 6 человек. Новый год 2023

Я продолжаю делиться с вам новогодними идеями и сегодня у меня еще одно полноценное меню как минимум на шестерых. А еще в сегодняшнем выпуске проведу ежегодный эксперимент по сравнению цен на продукты из одного чека, начиная с 2019 года.
*В описании ограничено количество символов, самые простые рецепты я не разместила.
ИНГРЕДИЕНТЫ:

1. Торт
Черёмуховая мука – 120 г
Молоко – 200 мл
Пшеничная мука – 200 г
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Сметана – 100 г
Соль
Яйца – 3 шт
Сахар – 180
Крем 1:
Яйца – 3 шт
Сахар – 130 г
Ванильный сахар – 1 ч.л.
Кукурузный крахмал – 30 г
Сметана 25% - 400 г
Масло сливочное – 150 г
Крем 2:
Сливочное масло – 60 г
Сахарная пудра – 25 г
Творожный сыр – 120 г
Пропитка:
Сахар – 70 г
Вода – 70 мл

2. Мясо
Свинина на ребрах – 2 кг
Прованские травы – 1 ч.л.
Паприка копч – 1 ч.л.
Чеснок – 3 зубчика
Соль – 1 ч.л.
Вода – 50-100 мл
Масло раст – 1-2 ст.л.
Болгарский перец – 3 шт
Сыр – 150 г
Мед – 1 ст.л.
Вода – 1 ст.л.

3. Рыба
Семга – 800 г
Сыр полутв – 75 г
Сыр творожный – 100 г
Укроп
Соль
Лемонграсс – 1 ч.л.
Цедра ½ лимона
Масло растит.

4. Гарнир
Картофель мелкий – 1 кг
Помидоры «Черри» - 400 г
Брюссельская капуста – 300 г
Чесночное пюре – 2 ч.л.
Соль
Тимьян
Чеснок – 2-3 зубчика
Перец черный
Кориандр молотый – ½ ч.л.
Масло растительное

5. Морской салат
Красная соленая рыба – 150 г
Рис вареный – 200 г
Креветки вареные – 200 г
Яйца – 6 шт
Огурец – 100 г
Сливки – 50 мл
Перец молотый
Соль
Украшение:
Сыр – 40 г
Крахмал – ½ ст.л.
Икра – 6 ч.л.

6. Салат с сухариками
Салат «Айсберг» - 1 шт
Помидоры «Черри» - 400 г
Куриное филе – 300-350 г
Копчености – 200 г
Сметана – 100 г
Горчица – 1 ч.л.
«Терияки» - 2 ч.л.
Перец
Соль
Сухарики – 100 г

7. Салат с авокадо
Авокадо – 1 крупн
Болгарский перец – 1 крупн
Помидоры – 200 г
Лук – ½ шт
Фасоль красная – 1 банка
Чесночное пюре – ½ ст.л.
Оливковое масло – 70 мл
Укроп
Соль
Перец молотый
Лимонный сок – 2 ст.л.

8. Закусочные пирожные
Слоеное бездрожжевое тесто – 500 г
Желтки – 4 шт
Молоко – 250+50 мл
Мука – 30 г
Соль
Молотый перец
Чеснок – 2 зубчика
Шампиньоны – 400 г
Сыр – 150 г

9. «Пхали»
Грецкие орехи – 200 г
Кинза – 25 г
Сок лимона - 2 ст.л.
Чеснок – 3 зубчика
Соль
Хмели-сунели – ½ ч.л.
Вареная свекла – 100 г
Размороженный шпинат – 100 г

СПИСОК ПРОДУКТОВ:
Черемуховая мука = 225 р
Молоко – 1 уп =45 р
Сметана 20% - 1 уп = 50 р
Сметана 25% - 1 уп = 75 р
Яйца – 2 дес = 126 р
Масло сливочное – 210 г = 160 р
Творожный сыр – упаковка 800 г = 490 р
Свинина – 1,95 кг = 563 р
Болгарский перец – 4 шт = 160 р
Сыр – 650 г = 280 р
Сёмга – 1,2 кг = 1320 р
Лимон – 2 шт = 23 р
Картофель «Черри» = 74 р
Помидоры «Черри» желтые – 400 г = 98 р
Помидоры «Черри» красные – 750 г = 198 р
Брюссельская капуста – 1 уп = 112 р
Тимьян = 79 р
Креветки – 500 г =250 р
Куриное филе = 90 р
Копченая свиная шея – 200 г = 150 р
Огурец – 1 шт = 23 р
Сливки – 200 мл = 80 р
Салат «Айсберг» = 90 р
Авокадо = 120 р
Фасоль красная = 100 р
Тесто слоеное бездрожжевое – 1 уп = 85 р
Кинза = 45 р
Свекла = 20 р
Шпинат = 100 р
Шампиньоны – 400 = 80 р
Голубика – 50 г = 60 р
Икра = 400 р
Перепелиные яйца – 2 уп = 180 р
Салат листовой = 60 р
Набор зелени = 40 р
Оливки 1 = 99 р
Оливки 2 = 78 р
Балык – 1 уп = 150 р
Фрукты = 400 р
Сельдь = 80 р
Моцарелла «Мини» = 112 р
Картофель = 8 р
Морковь = 10 р

ИТОГ: 6988 р
Красную рыбу я солила сама, в стоимость включила. Некоторые ингредиенты использовала домашние, здесь указаны основные продукты. Стоимость привожу в ознакомительных целях, знаю, что многим интересно. Но цены везде отличаются, опираться на мой список можно лишь ориентировочно.

ЭПИЗОДЫ:
00:00 Всем привет!
00:28 Торт
05:16 Рулет из свинины
07:46 Рыба
09:13 Гарнир
10:23 Морской салат
12:27 Салат с "Айсбергом"
13:35 Салат с авокадо
14:43 Селедка под шубой
15:28 Закуски
21:38 Сравнение цен
22:27 Сервировка