Лучшая ЗАКУСКА на НОВЫЙ ГОД из ПЕРЦЕВ от шеф-повара Бельковича | Запечённые перцы с соусом тоннато | ПроСто кухня

Приятного аппетита!


Ингредиенты

Перец болгарский красный 1 шт. (53 р.) («Перекрёсток», 1 кг = 240 р.)
Перец чили 1 шт. (16 р.) («Ашан», 100 г = 80 р.)
Перец зелёный «Ласточка» 1 шт. (15 р.) («Лента», 1 кг = 73 р.)
Растительное масло 15 мл (2 р.) («Ашан», 1 л = 119 р.) 
Соус:
Тунец консервированный 185 г (133 р.) («Ашан», 185 г = 133 р.)
Майонез 100 г (28 р.) («Ашан», 770 г = 220 р.)
Сливки 50 мл (20 р.) («Перекрёсток», 480 мл = 190 р.)
Чеснок 2 зубчика (1 р.) («Глобус», 1 кг = 150 р.)
Подача:
Красный лук 15 г (1 р.) («Глобус», 1 кг = 60 р.)
Каперсы 10 г (11 р.) («Перекрёсток», 105 г = 120 р.)

Для приготовления вам понадобится форма для выпекания 20 на 30 см

Итого: 4 порции = 280 р., 1 порция = 70 р. 

Приготовление
Перцы выложить в форму для выпекания, смазать растительным маслом (каждый по 5 
мл), подсолить и отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 
25 минут.
В куттере перебить до однородной консистенции чеснок, майонез, сливки и 
консервированный тунец.
Запечённые перцы переложить в миску и накрыть фольгой на 10 минут.
С пропаренных перцев снять шкурку и удалить семечки.
Сервировка
Налить соус на тарелку, выложить перцы, сверху посыпать нарезанным красным луком, 
каперсами и свежей зеленью.