Добавтье минералку в свинину. Готовлю теперь только так, спасибо Зятю моей соседки за рецепт, раскрыл секрет.

Свинина 800 гр.
Минеральная вода 0,5 л.
Соль.
Черный перец.
Паприка.
Итальянские травы.
Сушеный чеснок.
Молоко 30 мл.
Мариновать 30 минут.
Лук 1 шт.
Растительное масло.
Обжарьте мясо по 5 минут с каждой стороны.
Жарить под крышкой 15 минут.
Дайкон.
Морковь.
Китайская капуста.
Кориандр.
Лайм 1/2 шт.
Оливковое масло 2 ст.л.
Соль.
Черный перец.
Приятного аппетита!