Я СОЖГЛА самый Вкусный ЧИЗКЕЙК, а Семья смела все до крошки! Рецепт супер популярного Баскского Чизкейка Сан Себастьян - это ШЕДЕВР!

#чизкейк #чизкейкрецепт #рецептчизкейка

ИНГРЕДИЕНТЫ (форма 20 см)
700 гр сливочного сыра
150 гр сахара
4 куриных яйца среднего размера
30 гр кукурузного крахмала (можно заменить на картофельный)
1 ст. л лимонного сока
1 ч.л. ванильного экстракта
300 гр сливок жирность 33%

ПОЯСНЕНИЕ:
Этот чизкейк я готовлю очень часто и для себя вывела идеальную форму. Я очень люблю, когда серединка чизкейка остается жидкой даже после стабилизации поэтому я беру не 700 гр сливочного сыра(как указан в рецепте), а 750-800 при том же количестве остальных ингредиентов. Если хотите, чтобы чизкейк был без жидкой серединки, то придерживайтесь точной рецептуры, которая указана мной.