Панакотта с конфи из хурмы. Да-да, летний десерт отлично подойдет и в зимнее время. Показываю, как приготовить ее дома

Нам потребуется:
(На 4-5 десертов объемом 150 -175 г)
🧇
Для сливочного желе:
• Сливки 33-35% — 260 г
• Молоко (любой жирности) — 130 г
• Сахар — 65 г
• Желатин 160-180 Bl — 9 г
🍪
Для конфи из хурмы:
• Хурма — 200 г 
• Сахар — 30 г
• Желатин 160-180 Bl — 5 г