Сочная буженина из филе индейки: нежное, вкусное и диетическое мясо получается

Буженина из филе индейки:

800-1000 г филе грудки индейки
Рассол:
1 л воды
60 г соли
50 г сахара
1 луковица
4-5 зубчиков чеснока
5-7 горошин чёрного перца
2-3 лавровых листика
1 ч.л. кориандра горошком
2-3 гвоздики

Маринад:
1 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. мёда
1/2-1 ст.л. горчицы
1 ч.л. красной сладкой паприки
1 ст.л. растительного масла
1/2 ч.л. молотого кориандра

Запекать буженину нужно при 200°С- 50-60 минут, +5-10 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.