Проверка рецепта из интернета. Готовлю домашний яичный сыр из сметаны и молока

Много раз попадался мне этот рецепт на просторах интернета, и вот наконец я решилась его повторить. Сыр получается нежный, достаточно пресный, без кислинки, с лёгким яичным привкусом. Говорят, что похож на Адыгейский. Мне он понравился на бутербродах, со сливочным маслом. Вкуснее этот сыр в холодном виде, а вот когда полежит при комнатной температуре, становится менее вкусным. В общем и целом рецепт мне понравился, готовится он не сложно и обходится недорого.  


1 л молока
300 г сметаны
3 яйца
1 ч.л. соли