Семинар «Управление вкусом кофе. Контроль качества эспрессо и фильтр кофе в вашем заведении»

На PIR—COFFEE 2022 генеральный директор ООО «Мадиан» Александр Цыбаев провел семинар «Управление вкусом кофе. Контроль качества эспрессо и фильтр кофе в вашем заведении».

Александр опросил и собрал информацию у крупных кофейных сетей и кофеен на тему контроля вкуса кофе. Как настраиваются рецепты, как они контролируются, как обучается персонал, с какими сложностями сталкиваются бариста в работе и как с ними справляются.

На основе этой информации Александр рассказал, как настраивать и контролировать вкус напитков двух самых популярных методов приготовления – эспрессо и фильтрового кофе. 

Если вы заинтересованы в том, что вкус кофе в вашем заведении улучшался, был стабильным и работал на привлечение и удержание аудитории, смотрите запись этого семинара. Ваши впечатления пишите в комментариях.

📍В следующий раз PIR—COFFEE пройдет 3-6 октября 2023 в МВЦ «Крокус Экспо», 3 пав. Организатор – выставочный проект PIR Expo.

На PIR—COFFEE вы сможете найти все необходимое для работы и открытия своего бизнеса, познакомиться со специалистами кофейно-чайного сегмента, новыми поставщиками и партнёрами, найти друзей, сотрудников, новые проекты и узнать больше о продукте и управлении от экспертов-практиков.
Сайт: pirexpo.com