Солянка сборная, мясная. В холодное время самое то. Самая вкусная и правильная солянка в казане на костре

Сегодня хочу рассказать вам свой рецепт солянки сборной мясной. В этот раз готовил в 12 литровом казане на большую компанию, поэтому раскладку даю на этот объем.

Ингредиенты:
1.    -- Говядина 2 кг. (для 6 л. Бульона, желательно с косточкой)
2.    -- Бульон 6 л.
3.    -- Окорок копченый 1.5 кг.
4.    -- Сосиски подкопченные 1 кг.
5.    -- Огурцы соленые 1 кг. (бочковые лучший вариант)
6.    -- Лук репчатый 3 крупные луковицы
7.    -- Каперсы 200 гр.
8.    -- Томатная паста 3 ст/ложки
9.    -- Масло сливочное 70 гр.
10. -- Масло растительное 70 мл.
Для подачи:
11. – Маслины
12. – Лимон
13. -- Сметана