Очень просто! Смешал, залил и готово — Царский сметанник с ягодами (песочное тесто, нежная кремовая текстура и сочный ягодный слой)

😊Здравствуйте, уважаемые посетители моего кулинарного канала «Заходи, поедим», меня зовут Лара, и я люблю готовить. 😊
👍Ваши лайки и подписки меня очень радуют и вдохновляют стараться для вас. 👍
Делюсь с вами рецептом потрясающего сметанника с ягодной прослойкой. Это очень вкусный пирогу с нежной, кремовой текстурой, песочным тестоми сочным ягодным слоем.
🔹Ингредиенты 🔹
Тесто:
✔Мука — 300 г.
✔Слив. масло или маргарин — 150 г.
✔Яйцо — 1 шт.
✔Сахар — 40 г.
✔Ванильный сахар — по желанию.
✔Соль — щепотка.
✔Разрыхлитель — 7 г (1 ч. л.).
✔Вода холодная — по необходимости — 2-3 ст. л.
Ягодная прослойка:
✔Ягоды любые — 120-150 г.
✔Крахмал (у меня кукурузный) — 1 ст. л.
Сметанная начинка:
✔Сметана (у меня 20%) — 600 г
✔Яйца — 3 шт.
✔Сахарная пудра или сахар — 150 г
✔Ванильный сахар — по желанию.
✔Крахмал (у меня кукурузный) — 60 г.
✔Побольше любви и хорошего настроения (обязательно).

👉 Диаметр моей формы — 20 см.
🕒 Выпекать при t 160°C в среднем 1 час. Точное время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.
❗Примечания ❗
✅Ягоды можно брать любые, у меня была замороженная смородина. Размораживать замороженные ягоды не нужно. Если нет ягод, можно мелко нарезать яблоко, банан или другие фрукты.
✅При выпекании начинка будет казаться жидковатой, мягкой. Не ждите, что в духовке она полностью стабилизируется. Это произойдет при остывании. Прежде чем резать пирог, его надо очень хорошо остудить. Когда он остынет, можно поставить его на часик в холодильник. Начинка остается кремообразной нежной текстуры, но она по мере остывания станет стабильной.
✅Если используете в начинку сахар, а не сах. пудру, то размешайте его максимально хорошо.
✅Форму можно брать большего диаметра, тогда пирог будет ниже и, скорее всего, испечется быстрее.
💖Всем всего наилучшего, успехов на кухне и приятного аппетита! 💖