Шоколадные цветы .Как украсить торт.

Для изготовления цветом понадобится ацетатная пленка, можно заменить силиконизированным пергаментом или плотным файлом ( папка для бумаг)

1 Шоколад обязательно необходимо темперировать иначе шоколад будет таять при комнатной температуре, шоколадную глазурь достаточно просто растопить, после застывания она полностью сохраняет свои свойства, начинающим желающим попробовать сделать шоколадный
декор лучше использовать шоколадную глазурь, это значительно проще.

2 Все заготовки до момента сборки храним в холодильнике, что бы лепестки не таяли от тепла, используйте перчатки, что бы лепестки не таяли от тепла рук и на лепестках не оставались отпечатки пальцев

3 Чем больше будет капля шоколада, тем больше будет цветок, делайте лепестки разного размера. Если хотите более крупный цветок, то лепесткам лучше придать изгиб, поместив полоску с лепестками,к примеру в скрученный силиконовый коврик или втулку от бумажных полотенец.

4 Шоколадный декор хорошо сочетается с разными видами крема.

#шоколадныецветы#шоколадныйдекор